Pâtes au gorgonzola, pancetta et champignons

Name: Pâtes au gorgonzola, pancetta et champignons
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 300 gr vieux pain; 700 ml lait Boni; 50 g fromage râpé; 200 g pancetta Spar; 250 g pleurotes; 50 gr beurre de cuisson; 100 g gorgonzola; 70 g noix Spar Tasty; 6 oeufs

À TABLE octobre 2022 Quiches et tartes salées Lunch

Allergènes

Oeufs et des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Réduisez le pain rassis en petits morceaux. Battez les oeufs avec le lait et assaisonnez de poivre et sel. Versez ce mélange dans le pain et mélangez. Laissez tremper pendant 10 min.
Coupez la pancetta et les pleurotes en plus petits morceaux. Faites-les dorer dans du beurre chaud.
Incorporez les pleurotes et la pancetta dans le mélange de pain. Ajoutez également les noix et le fromage râpé.
Préchauffez le four à 180°C.
Garnissez le moule de papier cuisson et versez-y la préparation. (moule rectangulaire 25 x 30 cm)
Réduisez le gorgonzola en morceaux et répartissez-le sur le pudding de pain.
Enfournez pendant 50 min.
Servez tiède.