Pâtes aux légumes verts

Name: Pâtes aux légumes verts
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 botte asperges vertes; 400 g farfalle Boni; 100 g petits pois; 250 ml crème Spar; 1 brocoli; 1 courgette; 2 citrons; menthe fraîche; 1 cube bouillon de légumes

Plat principal Pâtes Végétarien Belge

Allergènes

Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez le brocoli en bouquets et les asperges en tronçons obliques de 3 cm de long.
Coupez la courgette en deux dans la longueur et ensuite en demi-rondelles fines.
Râpez le zeste de 2 citrons et pressez le jus d’½ citron.
Ciselez la menthe.
Portez une casserole d’eau à ébullition et émiettez-y le cube de bouillon.
Plongez-y les farfalle. Faites-les cuire 6 min avant d’ajouter le brocoli, la courgette et les asperges.
1 min avant la fin de cuisson, ajoutez les petits pois.
Egouttez et ajoutez la crème.
Assaisonnez de poivre noir du moulin, sel et zeste et jus de citron.
Décorez de menthe et servez.