Pommes de terre écrasées, petits pois, menthe & côtelettes d’agneau

Name: Pommes de terre écrasées, petits pois, menthe & côtelettes d’agneau
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belge
Ingredients: 400 gr pommes Franceline; 6 copeaux de parmesan; 200 gr petits pois Spar (surgelé); 1 botte menthe fraîche; 2 c à s tapenade d’olives noires; 6 jarrets d'agneau; 50 gr beurre de cuisson

Belge Viande Plat tout-en-un Plat principal

Allergènes

Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Lavez bien les pommes de terre et faites-les cuire en robe des champs. Ajoutez-y les petits pois lors des 3 dernières minutes de cuisson. Égouttez et laissez évaporer quelques instants.
Placez les côtelettes d’agneau 5 minutes sous le gril chaud. Sortez-les et retournez-les. Garnissez-les de tapenade et couvrez de parmesan. Enfournez 6 minutes.
Écrasez grossièrement les pommes de terre à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez-y le beurre, assaisonnez de sel marin et de poivre noir et mélangez-y la menthe émincée.
Déposez les pommes de terre au centre des assiettes chaudes et accompagnez-les des côtelettes.