Poule en bouillon & asperges vertes

Name: Poule en bouillon & asperges vertes
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Scandinave
Ingredients: 200 g jeunes épinards en branches; 4 chair de cuisses de poulet (carbonnades de poulet); beurre Spar; 1 botte asperges vertes; 1 l bouillon de poule; 2 dl jus de pomme; 2 échalotes

Poulet Volaille Scandinave Divers Plat principal

Allergènes

Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Volaille
Griller
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Combien de temps le poulet ou toute autre volaille doivent-ils cuire au BBQ ?

Vous voulez savoir comment préparer un succulent poulet original ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les échalotes et émincez-les finement.
Retirez l’extrémité plus dure des asperges et épluchez la partie inférieure.
Faites revenir les échalotes à feu doux dans du beurre. Salez et poivrez. Ajoutez-y le bouillon et le jus de pomme. Portez à ébullition.
Enlevez la peau des cuisses de poulet et jetez-la. Déposez les cuisses de poulet dans le bouillon bouillant et laissez cuire.
Retirez les cuisses de poulet et réservez-les au chaud. Faites cuire les asperges. Ajoutez le poulet.
Mélangez-y les feuilles d’épinards et laissez-les réduire. Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin.
Servez les cuisses de poulet avec les légumes dans le bouillon.