Raviolis aux truffes & beurre à la sauge
Allergènes
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites des copeaux de parmesan à l’aide d’un couteau-éplucheur.
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Coupez la sauge en fines lanières.
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Coupez la truffe en fines lamelles avec un couteau bien aiguisé.
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Faites cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée et égouttez.
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Faites fondre le beurre, faites-le mousser et ajoutez-y la sauge. Assaisonnez de sel marin et de poivre noir du moulin.
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Déposez les raviolis dans des raviers individuels. Arrosez de beurre mousseux. Décorez d’une tranche de truffe et de copeaux de parmesan.
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Assaisonnez de sel marin et de poivre noir du moulin. Servez.
