Roulades de boeuf aux légumes croquants
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites blanchir les pointes d’asperges.
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Épluchez le concombre et la carotte. Rincez les poivrons et épépinez-les. Coupez le concombre, la carotte et les poivrons en bâtonnets de la même longueur.
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Coupez les pointes d’asperges de la même longueur.
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Effeuillez l’estragon et mixez avec le cerfeuil, la crème épaisse et la mayonnaise. Mélangez-y le persil haché, salez et poivrez.
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Formez des petits fagotins avec les bâtonnets de légumes et enroulez-les de deux tranches de viande.
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Disposez les roulades de légumes par deux sur les assiettes et déposez une noix de mayonnaise à côté.
