Roulades de jambon aux asperges vertes et broccolini
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Frottez un plat à gratin avec 1 c à s de beurre.
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Préchauffez le four à 190°C.
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Rincez les asperges et les broccolini et faites-les cuire ± 5 min dans de l’eau salée, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
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Sauce béchamel : faites fondre 2 c à s de beurre et ajoutez la farine. Remuez et ajoutez le lait petit à petit pour obtenir une sauce épaisse. Assaisonnez de poivre, sel et noix de muscade. Ajoutez enfin le jus de citron.
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Dressez les asperges et les broccolini sur les tranches de jambon et enroulez le tout.
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Posez les roulades dans le plat à gratin et nappez-les de sauce béchamel.
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Saupoudrez de parmesan. Émiettez 1 c à s de beurre par-dessus le fromage.
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Faites cuire 15 à 20 min au four chaud, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et qu’une petite couche dorée se forme sur le gratin.
