Soupe de chou-rave & poireau, cresson et crevettes

Name: Soupe de chou-rave & poireau, cresson et crevettes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 c à s beurre Spar; 2 cubes bouillon de poule; 60 ml crème de soja; 60 g crevettes grises Spar; 1 botte cresson; 2 choux-raves; 1 blanc de poireau; 1 oignon; 1 bouquet garni; c à s huile d’olive grecque Boni

Soupe Belge Poisson

Allergènes

Crustacés et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les choux-raves et coupez-les en morceaux. Nettoyez le poireau et coupez-le en morceaux.
Épluchez et émincez l’oignon.
Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez le poireau et le chou-rave et poursuivez la cuisson pendant 1 min.
Mouillez avec 1,2 l d’eau. Ajoutez les cubes de bouillon ainsi que le bouquet garni.
Portez à ébullition et faites mijoter pendant 25 min.
Repêchez le bouquet garni.
Ajoutez ½ botte de cresson dans la soupe et mixez-la au mixeur plongeant.
Incorporez la crème de soja et faites chauffer la soupe. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
Servez la soupe dans des bols et garnissez-la de crevettes, cresson et quelques gouttes d’huile d’olive.