Soupe panais-carottes au lait battu

Name: Soupe panais-carottes au lait battu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 c. à café curry; 1 l bouillon de poule; 150 ml lait battu Boni Selection; 2 panais; 2 carottes; 1 oignon; beurre Spar; croûtons; botte cresson

Belge Soupe

Allergènes

Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Epluchez les carottes et les panais et coupez-les en dés.
Epluchez l’oignon et émincez-le.
Faites revenir les légumes et l’oignon brièvement dans 1 c à s de beurre. Assaisonnez de poivre, sel et curry en poudre.
Mouillez les légumes avec le bouillon et portez la soupe à ébullition.
Faites cuire la soupe 20 min à feu doux.
Versez-y le lait battu.
Mixez la soupe au mixer plongeant.
Réchauffez la soupe et servez-la décorée de croûtons et de cresson.