Spar gesneden champignons

Name: Spar gesneden champignons
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 200 g lardons fumés Spar; 1 branche thym; 1 feuille de laurier; 2 bouteilles Affligem 33 cl Blonde; gr farine Spar; 1 boîte de champignons coupés Spar; 2 vinaigre balsamique blanc; gr Oxo; 3 oignons hachés; 2 c. à soupe de sucre; 50 gr beurre de cuisson; 1 kg joues de porc (sans peau); 1 sachet épices pour potée Ducros; 200 gr petits oignons surgelés Spar

Belge Viande Plat tout-en-un Plat principal Plat mijoté

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Salez et poivrez bien les joues de porc. Faites-les dorer dans du beurre à feu vif.
Retirez les joues de la casserole et passez-les dans la farine mélangée aux herbes pour potée.
Faites dorer dans la même casserole les oignons hachés puis les lardons fumés. Retirez-les de la casserole.
Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique et faites légèrement caraméliser.
Mettez tous les ingrédients dans une cocotte, versez-y la bière et ajoutez les herbes restantes, la branche de thym et la feuille de laurier.
Couvrez et faites mijoter 2 heures à feu doux jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Ajoutez après 1,5 heure un peu d’Oxo (selon le goût), les oignons décongelés et égouttés ainsi que les champignons.
Accompagnez les joues de porc de purée de pommes de terre, de frites ou de croquettes.