Tapas

Name: Tapas
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 3 poivrons rouges; tomate; éclat ail; 1 pain rond; huile d’olive; olive; sel; c à s vinaigre de vin rouge; jambon serrano; Appletizer; chorizo

Espagnole Viande Divers Amuse-bouche

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Viande

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Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Viande

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Pan con tomate : coupez le pain en grosses tranches. Faites-les griller au toasteur. Frottez-les d’abord avec les gousses d’ail et ensuite avec les tomates mûres, coupées en deux. Assaisonnez d’une pincée de sel. Arrosez généreusement d’huile d’olive.
Escalibada : lavez les poivrons rouges. Disposez-les dans un plat à four et enfournez-les pendant 45 minutes à 1 heure dans un four à 200°C jusqu’à ce qu’ils noircissent. Hors du four, épluchez-les. Coupez-les en morceaux et épépinez-les. Disposez-les sur un plat et arrosez-les d’huile d’olive et de vinaigre.
Servez un plateau de tapas avec des tranches de fuet, chorizo, jambon serrano.
Accompagnez de quelques olives.