Tapioca aux fruits de la passion
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites chauffer le lait et le lait de coco avec 4 cuillères à café de sucre et la gousse de vanille, préalablement ouverte en deux et grattée. Ajoutez-y le tapioca et faites mijoter à feu doux pendant 7 à 8 minutes tout en mélangeant.
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Videz les fruits de la passion et pressez la chair dans un chinois pour en récolter le jus.
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Épluchez la mangue, coupez-la en petits dés et ajoutez-y 1 cuillère à café de sucre, le jus de citron et le jus des fruits de la passion. Réservez au frais.
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Versez la préparation au tapioca dans les verres et placez au réfrigérateur.
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Garnissez les verres de dés de mangue avant de servir.
