Hochepot végétarien aux persils tubéreux et navets

Name: Hochepot végétarien aux persils tubéreux et navets
Yield: 4
Ingredients: 4 saucisses de campagne végétariennes; 600 g persil tubéreux; 150 g choux de Bruxelles; 200 g navets; 0 chou vert; 800 g pommes de terre; 2 oignons; 2 c. à soupe beurre; 1 cube bouillon de légumes; 1 c. à soupe moutarde; poivre noir

Plat tout-en-un Poisson Légumes oubliés Végétarien Plat mijoté Viande Plat principal Plats à base de pommes de terre

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Conseil de cuisine

Tongerlo Blonde Bière d'abbaye blonde

Pinot Gris A.O.P. Alsace J. Hubster

Connaissez-vous la différence entre un panais et un persil tubéreux ? Bien que ces deux légumes ont une apparence et une texture assez similaires (le persil tubéreux est légèrement plus clair), leurs goûts se distinguent énormément. Le panais présente une saveur sucrée, alors que celle du persil tubéreux est plutôt épicée. Ce dernier aromatise parfaitement les plats mijotés et les soupes, et fait merveille rôti au four ou en grillade.

Allergènes

Lait et Moutarde. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Combien de temps faut-il faire cuire sur le BBQ ?

Peu d'activités de plein air sont plus amusantes qu'un barbecue en famille ou en groupe. Mais combien de temps faut-il faire cuire la viande, la volaille ou le poisson sur le barbecue ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Au préalable:
Émincez les oignons.
Épluchez les persils tubéreux, les navets et les pommes de terre, et coupez-les en cubes de ± 2 cm.
Si nécessaire, retirez les feuilles extérieures des choux de Bruxelles. Coupez le pied et faites une incision en forme de croix à la base de chaque chou.
Supprimez la nervure centrale des feuilles de chou vert, et détaillez le reste en fines lanières.
Préparation:
Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une grande casserole à fond épais et étuvez-y les oignons 1 à 2 min.
Ajoutez les pommes de terre, les persils tubéreux, les navets, le chou vert et les choux de Bruxelles, et poursuivez la cuisson 5 à 6 min en remuant. Salez et poivrez.
Couvrez d'eau à ras des légumes et émiettez le cube de bouillon par-dessus. Laissez mijoter 15 min, à feu modéré et à couvert.
Agrémentez de moutarde, de sel et de poivre, et poursuivez la cuisson 10 à 15 min à découvert.
Entre-temps, faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et cuisez-y les saucisses de campagne végétariennes (voir temps de cuisson sur l'emballage). Accompagnez-en le hochepot.