Fish-sticks, tomates farcies au riz et aux légumes

Name: Fish-sticks, tomates farcies au riz et aux légumes
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g poissonnettes (surgelés) ou de fish-sticks; 200 g émincé de légumes (surgelés); 4 tomates; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 échalote; 4 dl eau; 1 cube bouillon de légumes; 100 g emmental râpé; 1 c. à soupe beurre; 250 g riz long grain; 2 portions cerfeuil (surgelés); 3 c à soupe fromage blanc; 3 c. à soupe mayonnaise; 1 c. à café raifort à la crème fraîche (bocal); 1 c à s persil frais haché; poivre noir

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Allergènes

Peut contenir des allergènes.

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
Au préalable:
Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons et coupez-les en petits dés.
Coupez les tomates en 2 et évidez-les à l'aide d'une cuiller. Retournez-les et laissez-les égoutter.
Laissez dégeler les portions de cerfeuil.
Emincez finement l'échalote.
Préparation:
Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et faites-y revenir l'échalote finement émincée ainsi que les dés de poivrons, pendant 2 min.
Ajoutez le riz et faites-le aussi revenir, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez les légumes émincés surgelés et le bouillon de légumes. Salez et poivrez selon votre goût. Couvrez, portez à ébullition et faites cuire pendant 15 min. Retirez du feu et incorporez l'emmental râpé.
Farcissez les tomates de ce mélange au riz et aux légumes. Déposez-les dans un plat à four, que vous couvrez d'une feuille d'aluminium. Glissez pendant 15 min au four préchauffé à 180 °C.
Entre-temps, mélangez les ingrédients pour la sauce.
Faites cuire les fish-sticks à la friteuse (175 °C), pendant 7 min. Laissez-les égoutter sur de l'essuie-tout.
Présentation:
Déposez 2 tomates farcies et quelques fish-sticks sur chaque assiette, et versez un peu de sauce autour. Servez le reste des fish-sticks et de la sauce à part.