Fish-sticks sauce tartare & frites
Allergènes
Oeufs. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez la friteuse à 180°C.
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Écalez les oeufs et écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Mélangez la mayonnaise, le persil, la ciboulette, l’estragon, les oeufs et l’échalote.
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Hachez finement les cornichons et les câpres égouttés. Mélangez-les à la sauce tartare. Assaisonnez de sel marin et de poivre du moulin. Placez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
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Coupez le citron en quartiers.
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Faites dorer les fish-sticks à la friteuse. Égouttez sur du papier de cuisine.
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Faites dorer les frites.
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Servez les fish-sticks avec un quartier de citron et la sauce tartare fraîche.
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