Fish-sticks sauce tartare & frites

Name: Fish-sticks sauce tartare & frites
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 échalote émincée finement; 12 fish-sticks Spar; 1 estragon haché finement; 3 c. à soupe mayonnaise Spar; 1 citron; 1 kg frites classiques Spar (surgelés); 2 œufs durs Spar; 2 c à soupe ciboulette haché Spar; 6 cornichons fins au vinaigre Spar; 1 c. à soupe câpres Spar; 2 c à soupe persil haché Spar

Belge Poisson Lunch

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Allergènes

Oeufs. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez la friteuse à 180°C.
Écalez les oeufs et écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Mélangez la mayonnaise, le persil, la ciboulette, l’estragon, les oeufs et l’échalote.
Hachez finement les cornichons et les câpres égouttés. Mélangez-les à la sauce tartare. Assaisonnez de sel marin et de poivre du moulin. Placez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Coupez le citron en quartiers.
Faites dorer les fish-sticks à la friteuse. Égouttez sur du papier de cuisine.
Faites dorer les frites.
Servez les fish-sticks avec un quartier de citron et la sauce tartare fraîche.
Tip: wil je het gezond houden voor de kinderen? Serveer dan met spinazie of enkele blaadjes sla.