Fish-sticks sauce tartare & frites

Name: Fish-sticks sauce tartare & frites
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 échalote émincée finement; 12 fish-sticks Spar; 1 estragon haché finement; 3 c. à soupe mayonnaise Spar; 1 citron; 1 kg frites classiques Spar (surgelés); 2 œufs durs Spar; 2 c à soupe ciboulette haché Spar; 6 cornichons fins au vinaigre Spar; 1 c. à soupe câpres Spar; 2 c à soupe persil haché Spar

Belge Poisson Lunch

Allergènes

Oeufs. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez la friteuse à 180°C.
Écalez les oeufs et écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Mélangez la mayonnaise, le persil, la ciboulette, l’estragon, les oeufs et l’échalote.
Hachez finement les cornichons et les câpres égouttés. Mélangez-les à la sauce tartare. Assaisonnez de sel marin et de poivre du moulin. Placez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Coupez le citron en quartiers.
Faites dorer les fish-sticks à la friteuse. Égouttez sur du papier de cuisine.
Faites dorer les frites.
Servez les fish-sticks avec un quartier de citron et la sauce tartare fraîche.
Tip: wil je het gezond houden voor de kinderen? Serveer dan met spinazie of enkele blaadjes sla.