Oeufs , Poisson , Lactose , Lait et Moutarde. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Sauce tartare :
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Faites cuire les oeufs durs (9 min dans de l’eau bouillante). Laissez refroidir dans de l’eau froide.
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Écalez les oeufs et écrasez-les à la fourchette. Mettez-les dans un saladier.
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Épluchez et émincez l’échalote. Hachez les cornichons, les câpres et le persil.
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Mélangez ces quatre ingrédients avec les oeufs et la mayonnaise. Assaisonnez de poivre et sel.
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Découpez le citron en quartiers et réservez pour le service.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive.
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Assaisonnez les filets de cabillaud de poivre et sel des deux côtés. Saisissezles dans la poêle, puis terminez la cuisson au four pendant 10 min.
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Faites cuire les frites dans la friteuse à 175°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Sortez-les et salez-les en secouant le plat.
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Disposez le poisson dans l’assiette avec la sauce tartare, les frites, un quartier de citron et des germes de poireau.
