Buddha bowl au curry vert PT35M 4 portions 250 g riz complet 1 brocoli 50 g carottes râpées Boni bio 40 g germes Spar 1 citron vert 1 bouquet coriandre 1 pak choï 284 g sticks d’épinards sauce crème Green Cuisine 125 g noix de cajou Spar 60 g pâte de curry vert Boni 400 ml lait de coco Boni Selection 1 jus et zeste d’ citron vert 2 c. à soupe sauce soja 1 petit piment vert thaï

Buddha bowl au curry vert

À TABLE octobre 2021 Asiatique Végétarien Plat principal Riz
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Allergènes

des noisettes et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.

  2. Divisez le brocoli en bouquets et faites-les cuire al dente.

  3. Découpez la partie blanche des feuilles de pak choï en lamelles.

  4. Préchauffez le four à 200°C.

  5. Sauce au curry vert

    Découpez le piment vert en rondelles sans l’épépiner. Mettez-le dans le blender avec le reste des ingrédients de la sauce et mixez pour obtenir une pâte onctueuse.

  6. Disposez les sticks d’épinards encore congelés sur une plaque de cuisson et enfournez-les 10 minutes quand le four est chaud.

  7. Coupez le citron vert en quartiers et hachez grossièrement la coriandre.

  8. Répartissez le riz dans les bols et ajoutez un peu de sauce au curry. Disposez le brocoli, les sticks d’épinards, les carottes et le pak choï par-dessus. Arrosez de quelques gouttes de sauce au curry.

  9. Parsemez de coriandre et décorez de graines germées et d’un quartier de citron vert.