Orangettes confites au chocolat
- 3 oranges
- 1 litre de de sirop de sucre (proportions ½ l d’eau – 500 g de sucre)
- de chocolat noir
1. Lavez soigneusement la peau des oranges et brossez-la bien.
2. Coupez la peau des oranges en rondelles de 5 mm. Plongez-les dans le sirop de sucre et portez à ébullition. Baissez la température et poursuivez la cuisson pendant 1 heure à 1 heure 30 minutes, jusqu’à ce que le sirop soit réduit et les orangettes confites.
3. Laissez refroidir les rondelles dans le sirop de sucre. Sortezles du sirop et placez-les sur une grille à tarte.
4. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez refroidir le chocolat à température ambiante.
5. Coupez les rondelles en deux avec un couteau pointu. Recouvrez la grille à tarte de papier de cuisson.
6. Plongez la moitié de chaque demi rondelle dans le chocolat fondu et disposez-les sur le papier de cuisson. Laissez durcir le chocolat.
