Salade de céleri vert & blanc, mâche, menthe et dressing au yaourt

Émincez très finement le céleri, les jeunes oignons et le poivron. Mélangez avec la mâche et les feuilles de menthe.

Pour le dressing, pelez le concombre et râpez-le très finement. Émincez finement les feuilles de menthe. Mélangez-les au yaourt avec l’ail et le jus de citron. Salez.

Répartissez la salade sur les assiettes et arrosez d’huile d’olive grecque. Servez avec le dressing au yaourt.