Aubergines farcies
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 180°C.
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Coupez les aubergines en deux dans la longueur. Évidez-les sans abîmer la peau. Découpez la chair en petits morceaux.
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Coupez les oignons de printemps en rondelles.
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Coupez les tomates en deux, épépinez-les et découpez la chair en morceaux.
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Épluchez l’ail et l’échalote et émincez-les tous les deux. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive.
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Ajoutez la chair d’aubergine et les dés de tomate et faites revenir 10 min. Assaisonnez de poivre et sel.
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Hachez le persil plat et les feuilles de basilic. Ajoutez-les dans les légumes, ainsi que l’origan.
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Ajoutez la viande hachée dans les légumes et mélangez.
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Huilez un plat allant au four. Posez-y les aubergines évidées et farcissez-les avec le haché aux légumes. Parsemez de mozzarella.
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Placez le tout au four chaud pendant 30 min.
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Sortez le plat du four et achevez avec les jeunes oignons.
