Cloud eggs aux épinards, pancetta, tomates cerises et bagel
Oeufs et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Placez les tomates cerises dans un plat allant au four. Assaisonnez de poivre, sel et origan.
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Arrosez d’huile d’olive et faites cuire 15 min au four à 190°C.
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Fouettez les blancs d’oeufs en neige et assaisonnez de poivre et sel.
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Dressez 2 monticules de blanc d’oeuf sur une plaque tapissée de papier cuisson huilé.
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Avec le dos d’une cuillère à soupe, formez un creux dans le haut. Faites cuire le tout 4 à 5 min au four à 150°C.
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Sortez le blanc d’oeuf cuit du four et faites glisser les jaunes dans le creux. Remettez encore 2 min au four à 150°C.
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Faites cuire les épinards quelques instants dans de l’huile d’olive. Assaisonnez de poivre, sel et muscade.
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Faites griller les tranches de pancetta à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
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Coupez le bagel en deux et faites griller les deux parties au grille-pain.
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Beurrez le bagel chaud et garnissez-le d’un cloud egg. Assaisonnez de poivre.
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Servez accompagné d’épinards, pancetta et tomates cerises.
