Couscous aux scampis

Name: Couscous aux scampis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 100 g couscous (semoule de blé); 1 poivron jaune; 1 botte jeunes oignons; 1 c. à soupe paprika; huile d'olive Spar; 1 sachet scampis surgelés; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 c. à soupe curry

Belge Fruits de mer Plat tout-en-un Plat principal

Allergènes

Crustacés et Gluten. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites dégeler les scampis, pelez-les et enlevez le canal intestinal. Coupez - les dans le sens de la longueur. Assaisonnez de poivre, sel, paprika et curry.
Pelez les poivrons, coupez-les en fine brunoise. Lavez les jeunes oignons et coupez-les en fins anneaux.
Faites rissoler les scampis dans l’huile chaude et réservez-les au chaud.
Faites cuire le couscous dans une eau bouillante bien salée pendant quelques minutes.
Couvrez la casserole et retirez-la du feu. Laissez reposer 10 minutes.
Mélangez les poivrons et les oignons, ajoutez-les au couscous chaud. Salez et poivrez.
Disposez le couscous dans un saladier profond et garnissez de scampis.