‘French toast’ à la brioche

Coupez le pain en 8 tranches épaisses.

Dans une assiette creuse, battez les oeufs avec le sucre, le lait et l’extrait de vanille.

Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle.

Plongez une tranche de pain dans les oeufs. Retournez-la pour l’imbiber des deux côtés.

Faites dorer le pain des deux côtés dans le beurre. Répétez avec les autres tranches de pain. Réservez le pain cuit au chaud dans le four à 180°C, tandis que vous faites cuire le reste.

Servez dans des assiettes préchauffées et décorez de coulis de framboise, crème anglaise et fruits frais.