Panna cotta au café
Allergènes
Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Portez le café, la crème et le sucre à ébullition.
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Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Pressez-les bien et ajoutez-les au café chaud. Mélangez les feuilles jusqu’à ce qu’elles soient dissoutes.
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Versez la panna cotta dans des verrines et faites-les reposer pendant 4 heures au réfrigérateur.
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Juste avant de servir la panna cotta, garnissez-la d’une rosace de crème fraîche et d’un peu de café soluble.
