Panna cotta aux framboises
Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
-
Versez la crème dans une casserole et ajoutez le sucre.
-
Ouvrez les gousses de vanille et grattez le contenu avec le dos d’un couteau. Ajoutez-le dans la crème.
-
Portez le tout à ébullition, en remuant avec une cuillère en bois.
-
Ajoutez la gélatine (préalablement essorée en la pressant entre vos doigts) dans le mélange bouillant et remuez jusqu’à ce que la gélatine ait complètement fondu.
-
Versez la crème cuite dans les verres et placez-les au frigo pendant 6 h.
-
Coulis : mettez les framboises dans un bol et mixez-les. Passez le coulis au tamis. Goûtez et ajoutez éventuellement du sucre selon votre goût.
-
Versez une couche de coulis sur la panna cotta quand elle a bien pris. Décorez de quelques framboises fraîches.
