Panna cotta au café

Name: Panna cotta au café
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 3 feuilles de gélatine; 3 dl café fort; café en poudre; 3 dl crème fraîche; c. à soupe sucre; 4 chantilly

Italienne Sucré Dessert

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Allergènes

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Portez le café, la crème et le sucre à ébullition.
Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Pressez-les bien et ajoutez-les au café chaud. Mélangez les feuilles jusqu’à ce qu’elles soient dissoutes.
Versez la panna cotta dans des verrines et faites-les reposer pendant 4 heures au réfrigérateur.
Juste avant de servir la panna cotta, garnissez-la d’une rosace de crème fraîche et d’un peu de café soluble.