Pesto vert

Name: Pesto vert
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 éclat ail; 100 ml huile d’olive extra vierge Boni Selection; 2 plants basilic; 70 g parmesan; 50 gr pignons de pin; c à s jus de citron

Italienne Leçon de cuisine Accompagnement

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites griller les pignons de pin, en remuant, dans une poêle sans matière grasse, à feu doux.
Epluchez l’ail et écrasez-le au presse-ail.
Au mortier ou au blender, écrasez le basilic (tiges comprises) avec les pignons, l’ail, le parmesan râpé et l’huile d’olive, pour obtenir un pesto lisse. Assaisonnez de jus de citron et de sel.