Pesto rouge

Name: Pesto rouge
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 40 g parmesan; 50 g pignons de pin; 160 g tomates séchées; 1 éclat ail; 100 ml huile d’olive extra vierge Boni; c à s jus de citron

Italienne Leçon de cuisine Accompagnement

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Allergènes

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites griller les pignons de pin, en remuant, dans une poêle sans matière grasse, à feu doux.
Epluchez l’ail et écrasez-le au presse-ail. Egouttez les tomates semi-séchées.
Mixez les pignons de pin et l’ail au hachoir, avec les tomates, l’huile d’olive et le parmesan, pour obtenir un pesto lisse. Assaisonnez de jus de citron et de sel.