Pesto rouge

Name: Pesto rouge
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 40 g parmesan; 50 gr pignons de pin; 160 g tomates séchées; 1 éclat ail; 100 ml huile d’olive extra vierge Boni Selection; c à s jus de citron

Italienne Leçon de cuisine Accompagnement

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites griller les pignons de pin, en remuant, dans une poêle sans matière grasse, à feu doux.
Epluchez l’ail et écrasez-le au presse-ail. Egouttez les tomates semi-séchées.
Mixez les pignons de pin et l’ail au hachoir, avec les tomates, l’huile d’olive et le parmesan, pour obtenir un pesto lisse. Assaisonnez de jus de citron et de sel.