Pesto rouge

4Ne contient ni viande, ni poisson15minPrint
Ingrédients
  • 160 gr tomates semi-séchées Boni Selection
  • 1 gousse d' ail
  • 40 gr parmesan
  • 100 ml huile d’olive extra vierge Boni Selection
  • 50 gr pignons de pin Spar
  • jus de citron
Recette
  1. Faites griller les pignons de pin, en remuant, dans une poêle sans matière grasse, à feu doux.
  2. Epluchez l’ail et écrasez-le au presse-ail. Egouttez les tomates semi-séchées.
  3. Mixez les pignons de pin et l’ail au hachoir, avec les tomates, l’huile d’olive et le parmesan, pour obtenir un pesto lisse. Assaisonnez de jus de citron et de sel.
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