Pesto vert au pecorino
Ingrédients
- 1 botte d’ basilic frais en pot
- 1 gousse ail
- 4 c. à soupe de pignons de pin Spar Tasty
- 1,25 dl huile d’olive Spar
- 2 c. à soupe pecorino fraîchement râpé
Recette
1. Effeuillez le basilic et coupez l’ail en morceaux.
2. Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
3. Écrasez les feuilles de basilic avec le pilon. Ajoutez-y l’ail et les pignons de pin et écrasez jusqu’à obtention d’une pâte.
4. Mélangez-y l’huile d’olive, puis le fromage. Écrasez bien.
5. Assaisonnez de sel marin.
Attention ! Ne chauffez pas le pesto, mais mélangez-le aux pâtes égouttées.
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