Poire farcie en pâte feuilletée, jambon italien & parmesan
des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 200°C.
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Épluchez les poires et enlevez le coeur avec une cuillère à soupe pour pouvoir farcir la poire de fromage aux noix (voir plus bas). Réservez la chair des poires que vous avez enlevée.
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Badigeonnez les poires à l’intérieur et à l’extérieur avec du jus de citron.
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Déposez les poires le côté coupé vers le bas sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de cuisson.
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Enroulez les poires dans des tranches de jambon italien.
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Coupez la pâte feuilletée en 4 bandes. Enroulez-les autour de la poire pour en recréer la forme. Piquez des trous dans la pâte feuilletée. Formez des bandes avec l’excédent de pâte et collez-les en haut des poires avec un peu de lait.
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Badigeonnez la poire enrobée de pâte feuilletée avec du lait.
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Faites cuire les poires au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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Farce : hachez finement les noix. Émiettez le fromage bleu et mélangez-y les noix et la chair des poires.
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Sortez les poires du four et laissez refroidir.
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Farcissez les poires de la préparation à base de fromage et servez.
