Papillote de saumon en pâte feuilletée

Belge Plat principal Poisson
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Allergènes

Oeufs et Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Préchauffez le four à180°C.

  2. Hachez les herbes finement.

  3. Déroulez la pâte feuilletée et déposez- la sur une plaque de cuisson. Déposez le poisson au milieu de la pâte et parsemez-le d’herbes hachées.

  4. Coupez la pâte en forme de poisson. Déroulez l’autre pâte et disposez- la sur le poisson. Découpez-la également en forme de poisson.

  5. Pressez bien les bords à l’aide d’une fourchette.

  6. Décorez le dessus du poisson : formez-y un visage et pressez-y des écailles.

  7. Pratiquez trois incisions dans la pâte pour que le jus puisse s’écouler.

  8. Badigeonnez-la d’oeuf battu. Enfournez pendant 15 à 20 minutes (selon l’épaisseur du poisson) dans le four préchauffé.