Papillote de saumon en pâte feuilletée

Name: Papillote de saumon en pâte feuilletée
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1; 1 pack de filets de saumon frais; 2 emballage pâte feuilletée; poignée herbes fraîches (aneth, persil, thym, estragon

Belge Poisson Plat principal

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Allergènes

Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à180°C.
Hachez les herbes finement.
Déroulez la pâte feuilletée et déposez- la sur une plaque de cuisson. Déposez le poisson au milieu de la pâte et parsemez-le d’herbes hachées.
Coupez la pâte en forme de poisson. Déroulez l’autre pâte et disposez- la sur le poisson. Découpez-la également en forme de poisson.
Pressez bien les bords à l’aide d’une fourchette.
Décorez le dessus du poisson : formez-y un visage et pressez-y des écailles.
Pratiquez trois incisions dans la pâte pour que le jus puisse s’écouler.
Badigeonnez-la d’oeuf battu. Enfournez pendant 15 à 20 minutes (selon l’épaisseur du poisson) dans le four préchauffé.