Prunes et crème vanille
Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Rincez les prunes et retirez les noyaux. Découpez chaque prune en 8 morceaux.
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Brisez les biscuits en morceaux.
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Faites fondre une noisette de beurre clarifié dans une poêle chaude et ajoutez-y les prunes. Faites-les cuire en veillant à ce qu’elles restent légèrement croquantes (il ne faut pas en faire une compote). Saupoudrez de sucre brun et laissez caraméliser légèrement. Retirez les fruits de la poêle et laissez-les refroidir complètement.
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Fouettez la crème avec le contenu des gousses de vanille et le sucre vanillé.
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Remplissez les verrines en alternant les couches de biscuits et de prunes. Achevez avec la crème et un peu de crumble de biscuit.
