Salade asiatique au concombre et grandes crevettes
Crustacés et graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Pelez le concombre et découpez-le en longues lanières au couteau économe ou à la mandoline. N’utilisez pas la partie centrale.
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Pelez l’oignon rouge et découpez-le en fines rondelles. Hachez finement la moitié du piment chili et parsemez-en le concombre.
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Pelez les grandes crevettes en laissant la queue. Enlevez la veine noire. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une sauteuse, jetez-y les crevettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Saupoudrez d’un peu de curcuma ou de curry pour une jolie couleur.
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Dressing : mélangez le vinaigre de vin rouge avec le miel et l’huile de sésame.
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Versez sur la salade et terminez par les graines de sésame et quelques feuilles de coriandre.
