Thumbprint cookies

Name: Thumbprint cookies
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g flocons d’avoine Boni Selection Bio; 100 g poudre d’amandes; 1 c. à café poudre à lever; pincée sel; 8 c. à soupe sirop d’érable; 6 c à s huile d’olive Boni; 1 pipette extrait de vanille; 25 g pépites de chocolat noir; 50 g amandes blanches; confiture de framboises Boni

Sucré Tartes et pâtisserie Plaisir cuisson Dessert À TABLE août 2022

Allergènes

Gluten et des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 180°C.
Mixez les flocons d’avoine au blender pour les réduire en farine. Mélangez avec la poudre d’amandes, la levure chimique et le sel, dans un saladier. Ajoutez le sirop d’érable, l’huile d’olive et l’extrait de vanille. Mélangez soigneusement à la spatule.
Hachez grossièrement les amandes, ajoutez le chocolat et mélangez. Rajoutez un peu de farine de flocons d’avoine si la pâte est trop collante.
Formez 2 boulettes de pâte par personne et pressez-les avec votre pouce sur une plaque garnie de papier cuisson. Veillez à laisser assez d’espace entre les biscuits. Farcissez le creux laissé par votre pouce avec de la confiture de framboises.
Faites-les cuire et dorer au four pendant 18 à 20 min.