Tomato tonnato et croûtons au parmesan
Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Égouttez le thon, les câpres et les anchois dans une passoire.
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Rincez et effeuillez les fines herbes.
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Mixez-les avec la mayonnaise, le thon, les anchois et les câpres. Réservez au frigo jusqu’à l’emploi.
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Rincez les tomates et découpez-les en tranches très fines à l’aide d’un couteau tranchant.
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Disposez-les dans une assiette et arrosez-les d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel.
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Découpez le pain en cubes épais pour les croûtons et faites-les dorer dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
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Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de parmesan alors qu’ils sont encore chauds. Secouez le tout afin de bien enrober les croûtons de parmesan. Laissez refroidir.
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Dressez des noisettes de sauce sur les tomates.
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Décorez l’assiette de câprons coupés en deux, croûtons et quelques feuilles de roquette.
