Truite en papillote
Poisson , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Hachez le cerfeuil et les feuilles de basilic. Mélangez le beurre mou avec le cerfeuil, le basilic, le jus et le zeste d'un citron. Assaisonnez de poivre et sel.
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Faites fondre le reste du beurre et badigeonnez-en 4 feuilles de papier aluminium.
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Répartissez les rondelles de pommes de terre sur le papier aluminium beurré. Assaisonnez de poivre et sel et parsemez de petits morceaux de beurre aux fines herbes.
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Rincez les truites sous l’eau froide courante. Épongez-les, fourrez la cavité d’un brin de thym et assaisonnez de poivre et sel. Disposez-les par-dessus les pommes de terre.
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Découpez le citron en rondelles et garnissez-en le poisson.
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Repliez à moitié les papillotes. Arrosez de jus de citron et versez-y le vin. Refermez soigneusement afin que la vapeur ne puisse pas s’échapper.
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Faites cuire les papillotes 15 min sur le BBQ chaud avec le couvercle.
