Truite en croûte de sel
Épargnez pour une réduction sur les produits ménagers Leifheit
Leifheit vous facilite la vie à la maison avec des produits pratiques, durables et malins. Grâce à notre action d’épargne, profitez d'une belle réduction sur ces indispensables de la maison.
Semaines des Gratuits chez Spar
Présentez votre Xtra et profitez de promos 1+1 GRATIS* et 2+1 GRATIS** sur de nombreuses grandes marques ! Action valable du 9/4 au 22/4/2026 inclus.
Oeufs et Poisson . Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Coupez les nageoires des truites. Assaisonnez l’intérieur de poivre noir.
-
Fourrez-les de romarin, aneth et thym.
-
Coupez un citron en demi-rondelles et glissez-en 2 dans chaque truite.
-
Mélangez le blanc d’oeuf avec le gros sel pour obtenir une masse humide.
-
Tapissez la lèchefrite de papier cuisson.
-
Recouvrez d’une couche de sel et disposez les 2 truites pardessus.
-
Recouvrez avec le reste du sel. La tête et la queue ne doivent pas être recouvertes.
-
Placez le tout pendant 40 min dans la chaleur indirecte du barbecue à 180°C.
-
Retirez du barbecue et laissez reposer 10 min.
-
Brisez la croûte de sel avec le dos d’un couteau et sortez-en les truites.
-
Eliminez un maximum de sel et ‘pelez’ le poisson.
-
Eliminez l’arête et servez les filets accompagnés de morceaux de citron et de pain.
