Verrine de rollmops, concombre, radis, betterave rouge et yaourt grec
des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Sortez les rollmops de leur bocal et découpez-les en petits morceaux.
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Rincez le concombre et la pomme. Découpez-les en bâtonnets à l’aide d’une mandoline. Arrosez-les de jus de citron pour qu’ils ne décolorent pas. Réservez quelques bâtonnets pour la finition.
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Épongez soigneusement la betterave avec du papier absorbant (pour éviter que tout ne devienne rouge) et découpez-la en bâtonnets à la mandoline.
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Mélangez le reste du mélange avec le yaourt, le curry en poudre, poivre et sel.
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Disposez le rollmops et le mélange de concombre et yaourt en couches dans les verrines.
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Mettez quelques noix au wasabi dans le mortier et écrasez-les.
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Terminez avec un peu de concombre, une pluche d’aneth et quelques morceaux de noix wasabi pour la touche croquante relevée.
