Wok de nouilles au brocoli et saumon

Name: Wok de nouilles au brocoli et saumon
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 brocoli; 2 échalotes; 5 cm gingembre; 1 citron vert; 1 bouquet coriandre; 2 c. à soupe sauce soja; 6 c à s sauce chili douce; 500 g filet de saumon Spar; huile d’arachide; 1 paquet nouilles pour wok Boni

Asiatique Poisson Wok À TABLE octobre 2021 Plat principal

Allergènes

Poisson , Cacahuètes et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 200°C.
Disposez le saumon dans un plat allant au four et badigeonnez-le de sauce sweet chili. Enfournez 15 à 20 min ; le saumon doit être tout juste cuit. Coupez le saumon en morceaux.
Effeuillez la coriandre et hachez les tiges.
Épluchez les échalotes et découpez-les en petites lamelles.
Divisez le brocoli en petits bouquets et épluchez la tige. Coupez celle-ci en petits dés.
Faites chauffer un filet d’huile dans un wok et faites-y sauter le brocoli jusqu’à ce qu’il soit cuit mais encore croquant. Assaisonnez de poivre et sel et retirez-le du wok.
Épluchez le gingembre et râpez-le.
Râpez le zeste du citron vert et pressez le jus.
Faites chauffer les nouilles au micro-ondes avec 2 c à s d’eau.
Faites chauffer un filet d’huile dans le wok et faites-y sauter l’échalote, les tiges de coriandre et le gingembre. Ajoutez le brocoli, la sauce soja et le reste de la sauce sweet chili.
Incorporez les nouilles chaudes et le zeste de citron vert. Rectifiez l’assaisonnement de jus de citron vert. Répartissez la préparation dans des bols.
Disposez le saumon par-dessus et décorez de feuilles de coriandre.