Tagliatelles et crème d'épinards aux scampis

Name: Tagliatelles et crème d'épinards aux scampis
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g scampis crus décortiqués (surgelés); 300 g épinards en branches (surgelés); 2 courgettes; 1 échalote; 1 éclat d'ail; 2 dl crème légère; 500 g tagliatelles fraîches; 1 cube bouillon de poisson; 1 dl vin blanc sec; 1 c. à soupe huile d’olive; poivre noir; liant instantané pour sauces

Plat tout-en-un Pâtes Fruits de mer Plat principal

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Conseil de cuisine

Straffe Hendrik

Benjamin de Chantegrive | A.O.P. Graves

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Au préalable:
Faites superficiellement dégeler les scampis et épongez-les.
Émincez l'ail et l'échalote.
Coupez les courgettes non pelées en longues lanières à l'aide d'un économe.
Préparation:
Faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez et réservez au chaud.
Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'échalote jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les scampis et poursuivez la cuisson durant 3 min.
Intégrez les lanières de courgettes et faites-les fondre pendant ± 3 min, tout en mélangeant.
Retirez-les de la casserole et réservez-les.
Présentation:
Mélangez les pâtes et la crème d'épinards aux scampis et répartissez-les dans les assiettes.