Blanc de poulet, salade d’épinards & oignon rouge, vinaigrette au vinaigre de vin rouge
graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Lavez les épinards et séchez-les bien. Pelez l’oignon rouge et coupez-le en fins anneaux. Pelez et épépinez la tomate et coupez-la en très petits dés.
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Vinaigrette : portez le vinaigre de vin rouge et l’huile d’olive à ébullition. Salez, poivrez et ajoutez un peu de sucre. Laissez refroidir. Ajoutez les graines de sésame et les dés de tomate.
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Mélangez la moitié des feuilles d’épinard avec la moitié de l’oignon rouge. Salez, poivrez et coupez-les grossièrement. Étalez les tranches de blanc de poulet et farcissez-les du mélange d’épinard et d’oignon rouge. Refermez-les en formant des roulades et placez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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Garnissez l’assiette de jeunes feuilles d’épinard. Déposez 3 roulades de blanc de poulet par-dessus et décorez d’oignons. Nappez les roulades de blanc de poulet de vinaigrette et servez immédiatement.
