Salade d’épinards à l’avocat & oignon rouge
PT30M
10 portions
4 petits avocats Hass
1 botte coriandre fraîche
9 c. à soupe jus de citron vert frais
2 oignons rouges
9 c. à soupe huile d’olive Spar
1 c. à café cumin en poudre
1 c. à café sucre
1
Salade d’épinards à l’avocat & oignon rouge
Allergènes
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez finement 1/4 des feuilles de coriandre fraîche.
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Mettez les ingrédients pour le dressing dans un bocal à couvercle à vis et secouez énergiquement. Assaisonnez de poivre noir moulu et de sel marin, ajoutez la coriandre ciselée.
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Pelez les oignons et coupez-les en fins anneaux.
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Pelez les avocats, épépinez-les et coupez la chair en tranches. Placez-les dans un saladier avec les rondelles d’oignon et arrosez de la vinaigrette.
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Juste avant de servir, mélangez-y les feuilles d’épinard. Terminez par le restant des feuilles de coriandre.