Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 175°C.
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Recouvrez les cèpes de 50 cl d’eau bouillante et laissez reposer pendant 15 minutes.
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Enlevez les chapeaux des courgettes et évidez-les. Disposez-les sur un plateau. Salez et poivrez.
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Lavez les champignons. Coupez les 2 variétés en rondelles et les pleurotes en lanières.
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Lavez le fenouil et coupez-le finement. Épluchez et écrasez l’ail.
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Faites fondre une grosse noix de beurre dans une casserole et faites-y mijoter le fenouil. Ajoutez les champignons et l’ail et mélangez. Assaisonnez de thym, basilic, ciboulette, sel marin et poivre noir du moulin.
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Tamisez les cèpes et gardez le jus. Émincez finement les cèpes. Ajoutez-les au reste des champignons et farcissez-en les courgettes. Arrosez d’huile d’olive.
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Versez le jus de cuisson dans le plat et enfournez jusqu’à ce que les courgettes soient cuites. Comptez 30 minutes selon la taille des courgettes.
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Idée : ce plat peut aussi servir d’accompagnement pour 8 personnes.
