Couscous aux légumes & à la coriandre

Name: Couscous aux légumes & à la coriandre
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 1 tomate; g poivron rouge; 1 carotte; 1 courgette; 1 échalote; 1 blanc de poireau; 1 poivron vert; 2 pièces céleri; 1 fenouil; gr poivron jaune; 2 sachets couscous

Moyen-orientale Plat tout-en-un Lunch

Allergènes

Céleri et Gluten. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites cuire le couscous selon les indications sur l’emballage.
Nettoyez les différents légumes et coupez-les en julienne. Faites cuire à la vapeur les légumes (poivrons, carotte, céleri, poireau, courgette, fenouil). Épluchez l’échalote et émincez-la finement. Ciselez les feuilles de coriandre. Coupez la tomate en dés.
Mélangez les différents légumes au couscous chaud. Salez et poivrez.
Servez le couscous aux légumes dans un plat à tajine et décorez de feuilles de coriandre.