Blinis de patate douce aux 3 garnitures
Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les patates douces et coupez-les en dés.
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Faites-les cuire dans un peu d’eau et 1 c à s d’huile d’olive.
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Éliminez l’eau de cuisson et écrasez la patate douce en purée.
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Incorporez-y l’oeuf, la farine, la ricotta et le parmesan.
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Assaisonnez de poivre, sel et muscade.
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Faites chauffer un fond d’huile d’arachide dans une poêle antiadhésive et dressez-y quelques cuillérées de pâte.
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Retournez les blinis après quelques minutes et faites-les cuire de l’autre côté.Garnitures:
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crème épaisse – tomate confite – charcuterie italienne
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fromage aux herbes – elbot fumé – brin de verdure
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fromage de chèvre – morceaux de poire – confiture d’abricot
