Salade de patates douces

Name: Salade de patates douces
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belge
Ingredients: 4 c à s yaourt entier Boni; 1 c à c sauce au raifort; 2 c à s airelles séchées Spar; 100 g Cheddar; 6 tranches coppa Spar; 4 patates douces; 2 betteraves rouges cuites; huile d’olive Boni

Belge Viande Lunch

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Sauce : mélangez le yaourt avec 2 c à s d’huile d’olive et la pâte de raifort pour obtenir une sauce. Assaisonnez de poivre et sel.
Coupez les patates douces non épluchées en morceaux grossiers. Mettezles dans un plat à four, arrosez-les d’huile d’olive et assaisonnez de poivre et sel.
Faites cuire au four à 190°C, ± 20 à 25 min.
Coupez les betteraves en morceaux grossiers. Faites-les revenir brièvement dans 1 c à s d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel.
Coupez la coppa en fines languettes.
Mélangez les patates douces cuites avec la coppa, la betterave, le cheddar et les airelles.
Nappez de sauce et servez.