Carpaccio de chou-rave & fromage de chèvre
Allergènes
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les choux-raves et coupez-les en très fines lamelles à l’aide d’un éplucheur à légumes. Déposez les lamelles sur un grand plateau, de façon à ce qu’elles se chevauchent.
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Râpez-y par-dessus le fromage de chèvre, utilisez ici aussi un éplucheur ou une râpe à fromage. Parsemez de brins de thym frais et arrosez de jus de citron et d’huile d’olive.
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Assaisonnez de poivre noir moulu et de sel marin. Servez avec du pain fraîchement cuit.
