Couteaux grillés, beurre aux fines herbes
des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Rincez les couteaux sous l’eau froide.
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Ouvrez-les délicatement avec la pointe d’un couteau.
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Sortez doucement la chair. Éliminez la partie blanche et dure des intestins, qui contient souvent du sable. Rincez une nouvelle fois ces parties à l’eau froide. Réservez.
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Nettoyez les coquilles et épongez-les au papier absorbant.
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Hachez les différentes fines herbes. Mélangez-les avec le beurre mou. Assaisonnez de poivre, sel, jus et zeste d’1 citron.
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Disposez la chair dans les coquilles et garnissez le tout de beurre aux herbes.
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Saupoudrez de poudre d’amandes.
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Posez le tout dans un plat allant au four.
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Faites griller 10 min au four et servez sans attendre.
