Flocons d’avoine grillés, lait aux amandes & pépins de grenade

Faites griller les flocons d’avoine la veille au soir.

Préchauffez le four à 175°C. Déposez une feuille de papier de cuisson sur une plaque à four et versez-y les flocons d’avoine. Mélangez avec la cannelle, l’huile et 1 cuillère à soupe de sirop d’agave. Faites cuire les flocons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés.

Hors du four, laissez-les refroidir. Conservez-les dans une boîte hermétique.

Versez 2,5 dl de lait d’amandes dans une casserole. Faites-le chauffer avec 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine grillés pendant 5 minutes.

Coupez la grenade en deux et tapotez-les avec le dos d’une cuillère pour en extraire les pépins. Versez-les dans la bouillie.

Garnissez au choix avec le sirop d’agave et les éclats ou la poudre de noix de coco.