Gratin dauphinois de céleri-rave & saumon

Name: Gratin dauphinois de céleri-rave & saumon
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 botte aneth frais, émincé; 600 g céleri-rave; 1 c à s jus de citron; 2 pommes de terre pour frites; 1 oignon; 150 gr lardons fumés Spar; 25 cl crème Spar; 300 gr filet de saumon

Belge Poisson Plat principal

Allergènes

Céleri , Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 180°C (air pulsé).
Épluchez le céleri-rave et coupez-le en rondelles. Découpez-y des disques avec un emporte-pièces de 2 cm de diamètre. Arrosez de jus de citron.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles.
Épluchez l’oignon et coupez-le en fines rondelles.
Coupez le saumon frais en fines lanières. Réservez-en 6 pour la garniture.
Disposez une couche de céleri-rave dans un plat à four. Superposez-y une couche de rondelles de pommes de terre, des lanières de saumon, de l’aneth et de l’oignon. Répétez une fois l’opération et terminez par une 3e couche de céleri-rave.
Recouvrez de crème. Couvrez le plat de papier aluminium. Glissez 45 minutes au four préchauffé. Enlevez le papier aluminium et faites dorer.
Assaisonnez de poivre du moulin et d’aneth frais et garnissez de lanières de saumon.
Accompagnez d’une salade verte.